Cerea家族

Bruna和Vittorio的长子Enrico (又名Chicco)从小就受家族的耳濡目染......对烹饪充满热情和天赋，以至于从学校假期开始一有空就开始参照、探索和研究世界各地（从巴黎到摩纳哥，从西班牙到美国）食谱的奥秘。 对世界各国的游历使他成为专注多样化原材料的行家。从来不对自己的天赋沾沾自喜，并将从父亲Vittorio的烹饪法中学到的技能和食谱与多年来依赖自身敏感性不断完善的技术相结合，形成了具有个人特点的烹饪风格。与生俱来的求知欲和渴望促使他一直不断尝试烹饪秘诀。

Francesco负责外部餐饮，以及处理Da Vittorio所有活动的公关、拓展、协调和监督。 另外，他还是人事经理，员工都由他严格筛选。 他策划了Da Vittorio的酒单，该酒单甄选了源自全球各地的优质酒标，其中包括Faber，是一款享有特殊盛誉的由Cerea家族葡萄园的葡萄酿制而成的红葡萄酒。

Barbara“背离”了她的兄弟们，在贝加莫上城区经营一家咖啡甜品店“Cavour 1880”。这家店是“意大利历史名胜”酒店餐饮联盟（Locali Storici d'Italia）会员，也是贝加莫美食家们的传统聚会场所（不仅如此）。 该甜品店是一个位于老城区中心的美食宝库，以流淌着Da Vittorio甜蜜美味血脉的佳肴闻名遐迩，更以Barbara对顾客的“甜蜜”(这是一个再合适不过的词了)招待而闻名，无论老少均感宾至如归。有趣的是：Barbara的丈夫Simone Finazzi是Da Vittorio的烘焙主厨。

Roberto (又名Bobo)与Enrico共事：作为弟弟，他同哥哥一样对美食用情至深。他也参加过许多实习，通过研修和实践来完善技术。对“头盘”的执着，使他参考地中海美食最高传统，打造出一系列无比诱人、令人垂涎的菜品。

Rossella把厨房的荣誉(和责任)交给了兄弟们，她则倾心于继承、研究及完善父母守护至今的餐厅待客之道。 她的职责是协调运作两支团队，在厨房的节奏和侍者的服务之间取得绝妙的平衡，同时，她还会向顾客们精心推介我们少有对手的出色奶酪......自Dimora乔迁新址以来，从酒店内饰到接待来宾，Rossella将专业技术和温暖的表达方式相结合，全面掌管酒店的运营。礼品和特色服务是Rossella负责的另一领域：她优雅的礼品盒和著名的Da Vittorio圣诞礼物篮现已遍布全球各个角落。